Bột mì Manitoba hữu cơ (Tipo 0) là dòng bột cao cấp chuyên dùng làm bánh, nổi bật với hàm lượng protein cao khoảng 16.5% giúp bột có độ đàn hồi mạnh và khả năng giữ khí tốt khi ủ men. Vì vậy bánh sau khi nướng thường nở xốp, mềm mịn và đậm vị lúa mì tự nhiên.
Đây là loại bột được nhiều người làm bánh thủ công và làm bánh theo hướng ăn sạch, thực dưỡng, hạn chế phụ gia lựa chọn.
Đặc điểm nổi bật của bột mì Manitoba hữu cơ
Bột mì hữu cơ chất lượng cao từ Ý
Protein cao giúp bánh nở tốt và dai mềm
Không tẩy trắng bột
Không thêm phụ gia
Hương thơm lúa mì tự nhiên
Phù hợp các công thức bánh ủ men lâu
Loại bột này thường được gọi là bột mì số 1 Italy trong làm bánh vì độ mạnh của gluten giúp bánh có cấu trúc rất đẹp.
Phù hợp làm các loại bánh
Bánh mì sourdough lên men tự nhiên
Bánh mì artisan
Bánh mì sandwich mềm xốp
Bánh pizza
Bánh bao
Các loại bánh cần thời gian ủ men dài
Nhờ protein cao, bột Manitoba giúp bột dẻo, dễ nhào và giữ form bánh rất tốt.
Theo hướng ăn uống lành mạnh và thực dưỡng
Cung cấp protein thực vật từ lúa mì
Giúp tạo nguồn năng lượng bền vững
Phù hợp chế độ ăn ưu tiên nguyên liệu tự nhiên
Có thể kết hợp với bột nguyên cám khi làm bánh thực dưỡng
Quy cách sản phẩm
Bột mì Manitoba hữu cơ Tipo 0
Khối lượng 1kg.
