MISO TRẮNG SAIKYO SHIRO 1KG – NGUYÊN LIỆU TRUYỀN THỐNG CỦA ẨM THỰC NHẬT BẢN 🍶
Miso là một loại gia vị lên men nổi tiếng của Nhật Bản, được làm từ đậu nành, gạo hoặc lúa mạch, muối và ủ cùng nấm koji trong thời gian từ vài tháng đến vài năm. Nhờ quá trình lên men tự nhiên này, miso có hương vị đặc trưng, đậm đà nhưng vẫn rất dễ ăn.
Trong các loại miso, miso trắng (Shiro Miso) là loại phổ biến và dễ dùng nhất, phù hợp với nhiều món ăn từ súp, canh cho đến nước sốt.
MISO TRẮNG SAIKYO LÀ GÌ
Miso trắng Saikyo có màu trắng ngà đến vàng nhạt, hương vị nhẹ nhàng hơn so với nhiều loại miso khác. Thành phần gạo từ koji chiếm tỷ lệ cao và lượng muối thấp nên vị ít mặn và hơi ngọt tự nhiên.
Đây là loại miso rất được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật Bản và thường dùng để:
Nấu súp miso
Nấu lẩu nabe
Hầm rau củ
Pha nước sốt
Ướp các món ăn chay hoặc thực phẩm
Miso trắng cũng được xem là loại miso dễ ăn và được sử dụng nhiều nhất.
THÀNH PHẦN MISO TRẮNG SAIKYO
Gạo
Đậu nành
Muối
Tinh bột siro
Mirin
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Tùy từng loại miso sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau, nhưng nhìn chung miso là thực phẩm lên men giàu dưỡng chất tự nhiên.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Bổ sung vitamin E và các axit amin tự nhiên.
Giúp cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn.
Phù hợp với chế độ ăn chay và ăn lành mạnh.
GỢI Ý CÁCH DÙNG
Nấu súp miso cùng rong biển và đậu hũ.
Nấu canh rau củ hoặc món hầm.
Pha nước sốt trộn salad hoặc mì.
Ướp các món chay như nấm, đậu hũ, rau củ nướng.
LƯU Ý KHI NẤU MISO
Nên cho miso vào khi món ăn gần hoàn thành và không đun sôi quá lâu để giữ được hương vị đặc trưng của miso.
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN
Bảo quản ở nhiệt độ từ 5 – 10°C hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau khi mở hộp nên sử dụng sớm để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
